O LAGRA disponibiliza um conjunto de serviços para certificar a qualidade do azeite. Devido aos requisitos de qualidade na produção de azeite, o LAGRA realiza análises em vários parâmetros analíticos referentes ao azeite a fim de verificar a sua qualidade. A equipa técnica está sempre disponível para a receção de amostras e apoiar o olivicultor em qualquer dúvida que possa surgir em relação aos resultados das análises realizadas.