Análises a Azeite e Óleos de Bagaço

Pretende saber a qualidade do azeite que está a produzir? Conheça todos os serviços que o LAGRA tem para lhe oferecer!

Azeite e Óleos de Bagaço

O LAGRA disponibiliza um conjunto de serviços para certificar a qualidade do azeite. Devido aos requisitos de qualidade na produção de azeite, o LAGRA realiza análises em vários parâmetros analíticos referentes ao azeite a fim de verificar a sua qualidade. A equipa técnica está sempre disponível para a receção de amostras e apoiar o olivicultor em qualquer dúvida que possa surgir em relação aos resultados das análises realizadas.

  • Determinação do teor de ácidos gordos livres (acidez) por volumetria;
  •  Determinação do Índice de Peróxidos por volumetria;
  • Análise por Espectrofotometria UV (K270, K268, K232 e Delta K)
  • Humidade e teor de matérias voláteis.

No nosso anexo técnico é possível consultar quais os ensaios se encontram acreditados.

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